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甘肃水车坊牛肉面餐饮管理有限公司是一家集牛肉面连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供加工四位一体的新型现代企业。牛肉面是兰州最为著名的地方风味小吃。据考证兰州牛肉面，在近百年的漫长岁月里，牛肉面以其一(汤)清、二(萝卜)白、三(辣子)红、四(香菜、蒜苗)绿、五（面条）黄的特点而蜚声中外，被誉为“中华第一面”。旗下的水车坊牛肉面起源发展于金城兰州，博取牛肉面百家之长，结合现代食品科技，创出了“统一的技术工艺标准，统一的经营管理模式，统一的服务规范标准”。公司在经过反复研究、实验、化验和调试后，形成了自己独特的汤料调制配方，在保证传统风味的基础上，更加适应人体营养需要和健康需求。公司坚持走品牌餐饮的道路，实施品牌化战略。 水车坊牛肉面在经历十多年的静心调制迅速发展壮大，以全新的快餐模式走向社会的前端领域。水车坊牛肉面的调料配置秘方包括多种名贵香料，以及名贵得中草药，以秘不示人的特点对传统牛肉拉面的色泽口味予以拓展和进一步的升华，加之独特的熬煮技艺令人唇齿留香，停箸不忘。　　水车坊牛肉面的每种用料都会选择最佳产地，独立进货，范围横大江南北。例如甘谷辣椒，陇南大红袍花椒，民乐大蒜，广西香叶等。我们水车坊牛肉面符合现代人的绿色健康，具有温和降逆、驱寒止痛、温甚补阳、开胃补脾益气、缓解酒气的作用；再配合青藏藏牦牛肉，萝卜等熬制成汤，含有钙铁锌等对人体有益的微量元素，有利于人体衡代谢。　水车坊牛肉面着手创造全新型的体质经营模式，一步一步走向全国，继续开辟辉煌的篇章。
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